0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Молочный сепаратор

Молочный сепаратор

Молочный сепаратор — механическое или электромеханическое приспособление для очистки молока либо разделения (сепарирования) молока на разные фракции [1] .

Содержание

Устройство сепаратора-молокоочистителя [ править | править код ]

Сепаратор для очистки молока представляет собой центрифугу, в которой под воздействием центробежных сил происходит разделение молока от примесей (очистка молока).

Цельное молоко подаётся в сепаратор сверху и стекает по полому каналу, который служит осью вращения тарелкодержателя. Тарелкодержатель представляет собой полый шлицевой вал с набором конических тонкостенных тарелок, в пространствах между которыми происходит разделение молока на фракции.

В молокоочистителе молоко в пространство между дисками (межтарелочное пространство) поступает с периферии.

Центробежная очистка молока в сепараторе становится возможной за счёт разной плотности между частицами плазмы молока и посторонними примесями. Посторонние примеси с более высокой плотностью, чем у плазмы молока, центробежной силой отбрасываются к стенками вращающегося барабана, выдавливая более лёгкую плазму к центру.

Посторонние примеси при вращении барабана оседают на внутренней поверхности корпуса сепаратора в виде шлама, который после окончания очистки молока удаляется при разборке барабана [2] [1] или автоматически в саморазгружающихся сепараторах.

Устройство сепаратора-сливкоотделителя [ править | править код ]

Устройство сепаратора-сливкоотделителя конструктивно схоже с сепаратором-молокоочистителем, за исключением того, что в конических тарелках имеются отверстия, по которым молоко поднимается в верхнюю часть комплекта тарелок и растекается между ними. Также зазор между дисками в сравнении с сепаратором-молокоотчистителем очень мал.

Между дисками создаётся малый зазор, в котором и будет происходить разделение фракций под воздействием центробежной силы и гравитации. Молоко разгоняется во вращательное движение и его скорость достигает скорости вращения дисков.

Небольшой зазор между тарелками создаёт относительно тонкий слой перемешиваемого молока, в котором жировые шарики быстрее и чаще сталкиваются друг с другом образуя цельную фракцию.

В межтарелочном пространстве вращающиеся вокруг оси барабана жировые шарики, как более легкая фракция молока движутся к центру барабана по внутренней части тарелок, далее по зазору между кромкой тарелки и тарелкодержателем поднимаются вверх и поступают в камеру для сливок.

Нежирная фракция (обезжиренное молоко) собирается у наружной части барабана. Сливки и обезжиренное молоко поднимаются соответственно по внутренней и наружной частям тарелкодержателя [3] [1] .

Процесс разделения молока на фракции в сепараторе подчиняется закону Стокса [4] .

В случае, когда молочный сепаратор имеет ручной привод, для создания высокой частоты вращения барабана в нём применяется мультипликатор [2] .

Почему сепаратор плохо отделяет сливки?

Покупка сепаратора довольно большой вклад в семейный очаг. Однако после небольшого срока реализации могут появляться совершенно разные проблемы, которые нельзя решить, не вникая в его устройство.

Читайте так же:
Rivatuner не регулирует кулер

Один из самых частых вопросов производителям – почему сепаратор стал плохо отделять сливки от молока. Данная проблема может возникать из-за ряда причин:

Покупка сепаратора для молока довольно большой вклад в семейный очаг. Однако после небольшого срока реализации могут появляться совершенно разные проблемы, которые нельзя решить, не вникая в его устройство.

Один из самых частых вопросов производителям – почему сепаратор стал плохо отделять сливки от молока. Данная проблема может возникать из-за ряда причин:

  • Износ резиновой прокладки между гонком и чашечками.
  • Слишком горячее молоко.
  • Сливочник не до конца накручен.
  • Износ щеток.

Характер поломки может подсказать, где стоит искать проблему и ее решение.

В сепараторе рабочим устройством является барабан, который складывается из большого количества разнообразных деталей:

  • тарелкодержатель;
  • набор алюминиевых тарелок;
  • разделительная тарелка;
  • регулировочный винт;
  • крышка барабана;
  • уплотнительное кольцо;
  • гайки.

Далее попробуем разобраться, почему могут возникать те или иные проблемы и как их решать.

Как быть, если сливки густые?

Во время эксплуатации сепаратора может возникнуть, с одной стороны, совершенно некритичная проблема. В тот момент, когда сепаратор начал гнать слишком густые сливки, многие отправляют устройство в мусорное ведро, так и не разобравшись в причине.

По своей сути – густые сливки это та же сметана, только жирность в разы меньше.

Для решения этой проблемы есть несколько путей:

  • Стоит подкрутить сливочник, откуда текут сливки.
  • Прокрутить регулировочный винт до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция.
  • Можно попробовать отрегулировать подачу молока с помощью флажка, увеличивая отверстие для подачи молока.

Молоко перестало сепарироваться

Эта проблема возникает практически у всех хозяек, а вот решить ее способны далеко не многие. Прежде чем искать серьезные поломки и проблемы, попробуйте подкрутить регулятор подачи молока в устройство.

Одним из действенных решений этого вопроса является прочищение всех отверстий при помощи обыкновенной ушной палочки. Во многих случаях молоко не подвергается сепарации именно из забитых каналов.

Если же после этих действий сепаратор продолжает плохо сепарировать, придется заглянуть внутрь.

Часто проблемой плохой сепарации страдают устройства, в которых щеточки давно износились. Именно потому молоко и не проходит такой важный этап обработки. Полезно менять щеточки хотя бы раз в два-три месяца. Благодаря такому уходу сепаратор будет служить вам долго и без проблем.

Молоко и там и там

Проблема, когда вместо сливок течет молоко, достаточно распространена при частой эксплуатации.

Если сепаратор не отбивает сливки, необходимо разобраться, после чего это начало проявляться. В большинстве случаев основной проблемой является неправильная сборка – это будет первым советом. Если же повторная сборка не помогла – попробуйте подкрутить винт подачи молока.

Читайте так же:
Регулировка яркости света своими руками

Еще одним важным фактором является то, какая изначальная температура у нагретого молока. Если же молоко будет слишком горячим – весь процесс не будет эффективен.

Во время сепарации пропускается молоко

Может произойти и так, что во время перегонки молока в сметану, часть молока не перерабатывается и смешивается со сметаной.

Такой вопрос довольно часто встречается на блогах, а вот советов дельных найти практически нереально.

Самым основным разрешением этого вопроса является подкручивание главного винта, регулирование интенсивности подачи молока. Если после этих операций сепаратор так же пропускает жидкую сметану – прочистите все рабочие отверстия.

Стоит учитывать и то, что сепаратор может не отделять сливки из-за изначально высокой температуры молоко, которое подается на сепарацию. Возможно именно это станет решением вашего вопроса.

каталог / Сепараторы молока и запасные части

Сливки малой жирности сразу используют в пищу, а из сливок, жирность которых составляет 30-40%, путем сбивания получают сливочное масло, доводя концентрацию жира до 83%. Однако жир содержится в молоке в сравнительно небольших количествах, в виде мельчайших шариков, имеющих размеры в несколько микрон, и отделить их от общей массы непросто. Если из одного литра молока выделить все жировые шарики, то мы получим всего около 30-50 г, что будет соответствовать 100% жирности.

Качество любого сепаратора определяется обеспечением выделения из молока требуемого количества жировых шариков в течение всего периода эксплуатации, что может быть достигнуто только за счет стабильности частоты вращения барабана и возможности его регулировки.

Наши многочисленные покупатели убедились, что сепаратор ‘ИРИД’ в этом отношении очень удобен. На нем Вы можете получить сливки максимальной жирности для получения сливочного масла, то есть остаток жира в обрате будет очень мал, а можно уменьшить эту жирность для использования сливок в пищу, регулируя их густоту без остановки сепаратора. Это достигается, во-первых, тем, что в сепараторе ‘ИРИД’ установлен бесколлекторный электродвигатель нового типа, который к тому же имеет трехкратный запас по мощности — фактически в изделии мощностью 50 Вт мы установили электродвигатель на 150 Вт. Во-вторых, работой сепаратора ИРИД управляет электронный блок на основе микропроцессора, который постоянно поддерживает заранее заданную Вами частоту вращения барабана с точностью до 1% и возможностью регулировки в диапазоне от 9000 до 12500 об/мин. Еще одной особенностью сепаратора является мягкий пуск: при включении сепаратор медленно стартует, но быстро разгоняется. Уже через 15 секунд барабан входит в рабочий режим.

Читайте так же:
Устройство синхронизации генераторов схема

Электродвигатель и установленный на нем датчик положения ротора являются полностью бесконтактными, так что трение имеется только в подшипниках. При этом мягкая подвеска в горловине и пятке электродвигателя снимает нагрузку с подшипников, что обеспечивает восьмилетний срок эксплуатации сепаратора. Сепаратор имеет безопасный для потребителей пластмассовый корпус с полной гарантией предотвращения попадания сетевого напряжения на органы управления.

Гарантия на сепаратор ИРИД сроком 2 года небезосновательна. На рынке бытовой техники мы находимся уже более десяти лет. Для обеспечения высокого качества изделия нами используются лучшие материалы и комплектующие, а основные электронные компоненты покупаются только у ведущих производителей США, Европы и Японии, которые к тому же подвергаются жесткому входному контролю качества. Каждый собранный сепаратор подвергается испытаниям в специальных камерах при повышенной температуре и с имитацией максимальных вибрационных нагрузок.

Мы уверены в надежной работе сепаратора еще и потому, что разработанный электронный блок осуществляет все токовые защиты, обеспечивает работу сепаратора при понижении напряжения в сети до 160 В, что особенно актуально в сельских условиях эксплуатации, а также контролирует состояние подшипников и подает звуковые сигналы при возникновении неисправностей или неправильной сборке сепаратора потребителем.

Мы предлагаем покупателям добротную, проверенную продукцию, которая будет служить Вам многие годы, а простое микропроцессорное управление обеспечивает сепаратору его высококачественную работу и максимальную живучесть. Изделие сертифицировано и ежегодно инспектируется Ростовским центром метрологии.

! Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сепаратор Мотор Сич сцм 100-19

Ceпаpатор для молока Мотoр Cич СЦM-100-19 преднaзнaчeн для pаздeлeния цeльнoгo молока на cливки и oбeзжирeнноe мoлoкo с однoвремeнной oчиcткoй конечногo продуктa oт примeсeй. Пpимeняeтся в бытовых уcловияx и феpмeрскиx хозяйствaх для ceпаpиpoвaния молoкa сельскохозяйственных животных. Сепараторный барабан Мотор Сич СЦМ-100-19 изготовлен из алюминиевого сплава, все остальные детали из поликарбоната / полипропилена. Сепараторы Мотор Сич наиболее технологичные среди бытовых сепараторов для молока: их сепараторный барабан изготавливается из сплава алюминия и его диаметр увеличен с обычных 9 см до 11,5 см. Это позволяет увеличить производительность на 15% и качество обезжиривания на 20% по сравнению с обычными бытовыми сепараторами. Для лучшего обезжиривания молоко необходимо нагреть до температуры 35° — 40°С или сепарировать сразу после доения. Можно отрегулировать соотношение сливок к обезжиренному молоку в пропорциях от 1 к 4 до 1 к 10. Отрегулировать содержание жира в продукте Вы можете с помощью специального винта, размещенного в верхней части разделительной тарелки сепаратора Мотор Сич. Вращение винта по часовой увеличит жирность сливок, против часовой — уменьшит. Содержание остаточного жира в обрате не превышает 0,05%. Чаша, поплавковая камера и приемовыводное устройство выполнены из качественного пищевого полипропилена. Материал не подвергается окислению, цвет со временем не изменяется и не требует подкраски. Остальные детали сепаратора изготовлены из пищевых алюминиевых сплавов и ударопрочного поликарбоната, который не подвергается коррозии, легко очищается от загрязнений. Высокая производительность позволяет использовать сепаратор Мотор Сич 100-19 на фермерских хозяйствах. Всего за один час Вы сможете сепарировать до 100 литров цельного молока. Электрический двигатель мощностью 60 Вт располагается в высокопрочном пластиковом корпусе, который смягчает вибрацию от работы двигателя. Литр сливок с жирностью 15-50% меньше чем за 7 минут Дополнительная очистка во время сепарирования за счёт специального внутреннего фильтра. Весь сепаратор складывается в удобную коробку размером всего 40*40*25 см Сепараторы Мотор Сич работают тише закипающего чайника и устойчиво без вибрации стоят на поверхности за счёт идеально сбалансированного сепараторного барабана из сплава алюминия. К ним не нужно крепить специальные грузы для балансировки, в отличии от низкокачественных барабанов других марок сепараторов. Комплектация молокоприемник в сборе; барабан в сборе; корпус в сборе с электроприводом; камера поплавковая; поплавок; приемник сливок; приемник обрата; пробка; запасное резиновое кольцо (для уплотнения барабана); ключ специальный; инструкция по эксплуатации. Внимание! После каждых 60 минут работы нужно делать перерыв на 20-30 минут. Доставка по России транспортными компаниями или почтой. Оплатить можно при получении. Звоните с 9.00 до 20.00 Живете в другом регионе? сбросьте гудок, мы вам перезвоним

Читайте так же:
Регулировка пластиковых окон и дверей наглядное пособие

Сепаратор электрический Урал-М с регулятором жирности сливок

Сепаратор электрический Урал-М с регулятором жирности сливок

Продвинутая версия популярной модели «Урал-М». В отличие от своего предшественника, данный аппарат не просто разделяет цельное молоко на обезжиренное и сливки, но и позволяет устанавливать нужную жирность последних. Электрический сепаратор «Урал-М» с регулятором — это качественно исполненный прибор, отличающийся средней производительностью и большим эксплуатационным ресурсом. Как и его собрат по линейке, может осуществлять сепарирование в течение неограниченного времени. Работает от сети 220 В.

Бытовой сепаратор — залог успеха и здорового питания!

Если вы владелец личного хозяйства, и держите КРС, то вам просто необходим хороший сепаратор, с помощью которого можно очистить молоко от возможных загрязнений, полученных в процессе дойки, и получить из молока два продукта — жирные сливки и максимально обезжиренное молоко. Такой сепаратор-сливкоотделитель «Урал-М» вам предлагает Уральский завод бытовых изделий (УЗБИ). Этот качественный и полезный отечественный прибор позволит облегчить переработку молочной продукции и поднять рентабельность вашего хозяйства.

Все составные части сепаратора (кроме барабана) выполнены из высококачественного пищевого пластика

Все составные части сепаратора (кроме барабана) выполнены из высококачественного пищевого пластика

Основные достоинства модели «Урал-М»:

  • Высокая производительность. Аппарат способен перерабатывать до 50 литров молока в час. (Вместимость его приемника составляет 5,5 л.)
  • При сепарировании молока выполняются все санитарные и гигиенические требования. В данной модели сепаратора исключены вибрация и разбрызгивание молока.
  • Благодаря продуманной конструкции и качественным комплектующим время сепарирования при помощи аппарата не ограничено!
  • В процессе сепарирования производится автоматическая очистка от остаточных загрязнений.
  • Легкая настройка сепаратора позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима (для осуществления этой операции в устройстве предусмотрен специальный регулятор).
  • Прибор имеет ударопрочный барабан, который отличается высокой надёжностью и идеально подходит для интенсивной эксплуатации.
  • Простота в обслуживании и надежность в работе.
Читайте так же:
Регулировка яркости ксеноновых ламп

На лицевой стороне электронного блока располагается специальный регулятор

На лицевой стороне электронного блока располагается специальный регулятор

Принцип работы электрического сепаратора для молока «Урал-М»

Молоко — продукт сложного состава, в котором жиры имеют гораздо меньшую плотность, чем вся остальная молочная масса. При сепарации молоко вращаясь перемещается по кругу, проходит через несколько дырчатых, сложенных друг на друга тарелок, при этом центробежные силы отталкивают к стенкам центрифуги более тяжелую и плотную фракцию — обрат. Легкий и менее плотный жир остается в центре «водоворота».

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх, и через отверстие регулировочного винта, выводится в приемник сливок. А обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.

! Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3-5%, подогретое до температуры 45 градусов. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок.

Аппарат оснащен пластиковым молокоприемником объемом 5,5 л

Аппарат оснащен пластиковым молокоприемником объемом 5,5 л

Технические характеристики:

  • чаша — пищевой пластик;
  • корпус — пластик;
  • приемо-выводное устройство — пищевой пластик;
  • барабан — нержавеющая сталь;
  • поплавковая камера — пищевой пластик

Дополнительные принадлежности, входящие в комплект поставки

Дополнительные принадлежности, входящие в комплект поставки

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector